كيك اللوز بالبرتقال الشهي

المقادير
طحين: كوب ونصف (منخل)
دقيق اللوز: كوب
بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان
البيض: 4 حبات
الزيت النباتي: ثلاث أرباع الكوب
عصير البرتقال: كوب (طازج)
برش البرتقال: ملعقتان كبيرتان
الفانيليا: ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 325 درجة.
2. جهزي صينية الفرن بدهنها بالزبدة ورشة طحين.
3. في وعاء اخلطي الطحين وطحين اللوز والبيكنج باودر واتركيه جانبا.
4. في وعاء آخر اخفقي البيض والسكر على سرعة عالية لمدة خمس دقائق حتى يصبح هش وفاتح اللون.
5. أضيفي عصير الليمون وبشر الليمون والفانيلا وخففي السرعة وحركي.
6. أضيفي خليط الطحين للمزيج مع التحريك حتى يصبح المزيج متجانس وكريمي.
7. صبي خليط الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.
8. اتركي الكيك ليبرد تماما ثم إقلبي الكيك في طبق التقديم وقدميه.