كيك الفانيلا المحشو بالمربى

المقادير
سكر: كوب
الزبدة: نصف كوب (طرية)
البيض: 2 حبة
الفانيليا: ملعقتان صغيرتان
طحين: كوب ونصف
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة وثلاثة أرباع الملعقة
حليب: نصف كوب
كريمة: كوب (مخفوقة)
مربى الفراولة: نصف كوب (أو مربى بحسب الرغبة)

طريقة التحضير
1. اخفقي السكر مع الزبدة حتى يصبح كريمي.
2. أضيفي البيض واخفقي ثم أضيفي الفانيلا.
3. أضيفي الحليب وخففي السرعة واخفقي.
4. انخلي الطحين مع البيكنج باودر، وأضيفي مزيج الطحين لخليط البيض والزبدة والسكر.
5. تابعي الخفق حتى يصبح المزيج كريمي.
6. جهزي صينية 9 انش بدهنها بالزبدة ورشة طحين وصبي مزيج الكيك فيها.
7. أدخلي الكيك لفرن محمى مسبقا على حرارة 175 و اخبزيه لمدة 40 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار النضج.
8. اتركي الكيك ليبرد ثم اقطعي الكيك لنصفين.
9. وزعي المربى على نصف الكيك ثم الكريمة ثم ضعي فوقها النصف الآخر.
10. رشي وجهها بقليل من السكر الناعم حسب الرغبة وقدميها.