فتوش مع دبس الرمان

المقادير:
• 1 كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف
• 1 فلفل حلو أحمر أو أصفر مقطع مكعبات
• 2 خيار متوسط الحجم مقطع مكعبات
• 2 : 3 بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة
• 1 جزر كبير الحجم مبشور
• 1 كوب حبات الرمان
• 2 كوب خس مفروم
• 1 كوب كزبرة طازجة مفرومة
• 1/2 كوب اوراق نعناع طازج
• 1/2 كوب فجل مقطع شرائح رقيقة
• 2 خبز لبنانى صغير الحجم مقطع مكعبات صغيرة
• مقادير دريسنج السلطة :-
• 3 ملعقة صغيرة سماق
• 2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 2/1 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 4 ملعقة كبيرة دبس الرمان
• 2 ملعقة كبيرة ماء
• 2 فص ثوم مهروس
• 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:
· قطعى الخبز اللبنانى الى مكعبات صغيرة ثم اقلي الخبز فى الزيت حتى يصبح ذهبى اللون ومقرمش وارفعيه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
· رتبى جميع الخضروات المستخدمة فى طبق التقديم ( الطماطم – الفلفل الحلو – الخيار – البصل الأخضر – الجزر – الرمان – الخس – الكزبرة – النعناع – الفجل ) .
· ضعى مكونات دريسنج السلطة ماعدا زيت الزيتون فى برطمان زجاجى ( السماق – النعناع المجفف – السكر – الملح – دبس الرمان – الماء – الثوم ) وحركيه بشكل جيد جدا وهو مغلق حتى تندمج كل المكونات .
· وزعى مكعبات الخبز المقلية فوق سطح السلطة مع توزيع زيت الزيتون بشكل متساوى .
· أخيرا وزعى دريسنج دبس الرمان قبل تقديم سلطة الفتوش مباشرة .
· ملاحظة لذيذة : هناك عدة طرق للفتوش اللبنانى ولكن المميز فى هذه الوصفة هو اضافة دبس الرمان مع النعناع المجفف والفلفل الحلو