سلطة الجمبرى المشوي

المقادير:
مقادير دريسنج السلطة :-
• 2/1 2 ملعقة كبيرة من الخل البلسمى
• 1 ملعقة كبيرة كرات مفروم
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
مقادير الجمبرى :-
• 24 قطعة من الجمبرى الكبير الحجم المقشر
• 1 فص ثوم مهروس
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
مقادير السلطة :-
• 8 كوب خس مفروم
• 4 كوب مكعبات بطيخ
• 100 جرام جبن الماعز

طريقة التحضير:
· لتحضير الدريسنج: اخفقي فى وعاء صغير جميع مكوناته معا ثم اتركيه جانبا ( الخل – الماء – الكرات – الملح – الفلفل الاسود – زيت الزيتون ).
· تبلى الجمبرى بالملح والفلفل الاسود والثوم ثم أغرزيه فى الأسياخ المعدنية واحد تلو الأخرى أو فى الأسياخ الخشبية ( فى حال استخدامها يتم نقعها فى الماء لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام )
· ادهنى قضبان الشواية بالزيت ثم سخنيها على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية وعندما تكون ساخنة اشوى الجمبرى لمدة 2 دقيقة على كل جانب
· ضعى الخس فى وعاء كبير ووزعى فوقه دريسنج السلطة ثم وزعى البطيخ ومكعبات جبن الماعز وأخيرا الجمبرى المشوى وقدميه فورا .