كرات الشوكولاته بالكعك والمكسرات

المقادير:
المقادير الكيك:
1 كوب طحين
½ كوب حليب
½ كوب زيت
3 بيض
1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1½ ملعقة كبيرة كاكاو

مقادير كرات الشوكولا :
1 كوب حليب مكثف محلى
4 ملاعق كبيرة فستق سوداني مجروش
2 ملعقة كبيرة زبدة الفستق سوداني

للتزيين:
1 لوح شوكولا سادة
1 لوح شوكولا مع حليب
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير:
– اولا نجهز الكيك ففي وعاء عميق ننخل الطحين والكاكاو ونضيف البيكنغ باودر والفانيليا ونحرك المكونات جيدا
– في طبق اخر نضع الحليب والزيت والبيض ونحرك الخليط جيدا
– نضيف الطحين الى الخليط على دفعات مع الاستمرار في التحريك الى ان تنتهي كمية الطحين ونحرك الخليط جيدا
– نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة
– نجهز صينية الكيك وندهنها بالزيت ونغلفها بالطحين ونضيف العجينة وندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة
– بعد ان نضج الكيك نتركه يبرد تماما
– نقسم الكيك الى اقسام ليسهل علينا تفتيته , نفتته ونضعه في وعاء
– نضيف كمية الحليب المكثف الى الكيك ونعجنه جيدا الى ان تتداخل المكونات
– نضيف زبدة الفستق السوداني الى الخليط ونضيف الفستق السوداني المجروش ونعجنهم جيدا
– نقسم العجينة الى كرات متساوية وهنا حسب الرغبة يمكن انشاء كرات كبيرة او متوسطة او صغيرة
– نضع كمية من الماء في قدر ونضع فوقها قدر اخر ونضع لوح الشوكولا السادة ونضيف ملعقة زيت نباتي ونحرك الشوكولا الى ان تذوب تماما نكرر العملية مع لوح الشوكولا بالحليب
– نقسم كمية كرات الشوكولا الى قسمين القسم الاول نغمره بالشوكولا السادة والثاني بالشوكولا بالحليب
– نصف كرات الشوكولا بطبق ونضعهم بالبراد لمدة ساعتين وتصبح جاهزة للتقديم

نصيحة:
عند تحضير الكيك لا نستخدم في مكوناته السكر لاننا سنستخدم الحليب المكثف المحلى عند عجن كرات الشوكولا وهو كافي.