تشيز كيك القرع بالمكسرات

المقادير:
2 كوب تمر
6 ملاعق ماء
رشة ملح
2 كوب لوز
1 ملعقة زيت جوز هند
2 كوب كاجو محمص
1 كوب جوز
2 كوب قرع مسلوق
1 كوب زيت جوز هند
¼ كوب عصير ليمون
2 ملعقة خل التفاح
1 ملعقة فانيلا
½ ملعقة جوزة الطيب
½ ملعقة قرفة بودرة
رشة ملح
¼ كوب عسل

الطريقة:
اخلطي في العجان التمر مع اللوز، زيت جوز الهند، الملح والماء ثم ضعي الخليط في قاع صينية واضغطي جيداً ثم ضعي الصينية في الفريزر حتى تتماسك.
احضري الخلاط واخلطي الكاجو مع القرع، زيت جوز الهند، عصير الليمون، خل التفاح، القرفة، جوزة الطيب، العسل، الملح والفانيلا جيداً حتى يتكون خليط سموثي.
اسكبي الخليط على الصينية وزيّني بالجوز ثم اعيديه إلى الفريزرحتى يتماسك ويتجمد ثم قدميه بارداً.