سلطة للريجيم بالخضراوات المشوية

المكونات
1 حبة فلفل أحمر
1 حبة فلفل أخضر
1 حبة فلفل أصفر
رأس ثوم
½ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة جوز مجروش
2 ملعقة صغيرة زعتر
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 فلفل أخضر حار
1 حبة باذنجان كبيرة مقطعة شرائح
4 حبات بندورة
5 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

طريقة التحضير
قومي بشوي الفلفل، البندورة، الباذنجان، الثوم والبصل بالفرن.
غطي الخضار بورق النايلون، بعد أن تبرد قومي بتقشيرها وقطعيها قطع متوسطة الحجم، ضعيها في وعاء.
اخلطي زيت الزيتون والفلفل الأسود والزعتر والملح ونصف كمية الجوز في وعاء.
اسكبي الخليط السابق فوق الخضار واخلطيهم وزيني الوجه بباقي الجوز.