سلطة الكينوا مع كرانبيري

مقادير الوصفة
1كوب كينوا
2كوب ماء
1/2ملعقة صغيرة ملح
1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود
1قطعة ورق غار
1حزمة جرجير مفروم
1عود بصل اخضر مفروم
1كوب فروالة مقطعة
1كوب كرانبيري طازج
صلصة الخردل:
1/4كوب خل ابيض
1ملعقة كبيرة خل بالسميك
1ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة صغيرة سكر
1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4كوب زيت زيتون

طريقة التحضير
1. في قدر ضعي الكينوا، الماء، الملح، الفلفل والغار، ضعي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي ثم قلبيه بهدوء، غطي القدر وخففي النار واتركيه الى ان ينضج. اتركيه ليبرد. ضعيه في البراد لمدة ساعة ليطيب الطعم.
2. في طبق التقديم ضعي الجرجير، البصل الأخضر، الكينوا المسلوقة، الفروالة، الكرانبيري.
3. صلصة الخل: في كوب ضعي الخل الأبيض، خل البالسميك، الملح، السكر والفلفل، وباستعمال شوكة قلبي ليذوب السكر ويخلتط جيدا ، ثم اضيفي مع استمرار التقليب بالشوكة اضيفي الزيت بالتدريج لتحصلي على دريسنج للسلطة.
4. وزعي صلصة الخل او الدريسنج على السلطة ثم قدميها.