سلطة الحمص والجرجير

مقادير الوصفة
صلصة الانشوجه
1ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2ملعقة صغيرة برش ليمون
2ملعقة كبيرة عصير ليمون
1قطعة أنشوجة مفرومة
1كوب حمص مسلوق
3ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1ملعقة كبيرة مخلل خيار مفروم
1ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم جدا
1ملعقة صغيرة ملح
1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود
1كوب جرجير ورق صغير
2 رغيف خبز عربي مثلثات مقلية

طريقة التحضير
1. صلصة الانشوجة: في طبق عميق ضعي الزيت، برش الليمون، عصير الليمون والانشوجة. باستعمال الشوكة قلبي المكونات إلى أن تحصلي على صلصة متجانسة.
2. أضيفي الحمص، البقدونس، المخلل، البصل، الملح والفلفل. قلبي المكونات لتختلط مع الصلصة.
3. في طبق تقديم واسع ضعي أوراق الجرجير. وزعي سلطة الحمص. قدمي مع الخبز المقلي.