سلطة السمك بالبطاطس

المقادير:
• 3 حبات بطاطس صغيرة الحجم مسلوقة
• 450 جرام سمك مملح (رنجة أو أي نوع، مخلي من الشوك)
•بصة صغيرة الحجم مفرومة ناعماً
•3 حبات بنجر متوسطة الحجم مسلوقة
•3 حبات جزر متوسطة الحجم مسلوقة
•1 كوب مايونيز

طريقة التحضير:
· اسلقي البطاطس والجزر في ماء مغلي لمدة 25 دقيقة والبنجر لمدة 45 دقيقة في وعاء آخر، اتركي الخضار ليبرد ثم قشريه وابشريه باستخدام المبشرة اليدوية، كما هو موضح بالصورة.
· ملحوظة: يمكنكِ طهي الجزر والبطاطس والبنجر في الفرن، فقط غلفيهم بورق القصدير وضعيهم في الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 30 – 45 دقيقة.
· قطعي الرنجة والبصل إلى قطع صغيرة.
· باستخدام كوب صغير أو وعاء صغير، افردي طبقة من البنجر ثم المايونيز والجزر والبصل والرنجة والبطاطس المسلوقة، اضغطي الطبقات باستخدام شوكة طعام.
· ضعي الأكواب في الثلاجة لوقت التقديم، وعندها مرري سكين صغير عند حواف الكوب.
· اقلبي السلطة في طبق مسطح.
· قدميها باردة على سفرة أسماك لذيذة.