سلطة البنجر الروسية

المقادير:
3 حبات جزر كبيرة الحجم
3 حبات بطاطس كبيرة الحجم
3 حبات بنجر متوسطة الحجم
6 حبات مخلل الخيار المفروم
بصلة متوسطة الحجم
زيت عباد الشمس
ملح حسب الذوق

طريقة التحضير:
ضعي البطاطس والبنجر والجزر في ماء مغلي على نار متوسطة الحرارة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.
ارفعي الخضار من الماء الساخن وضعيها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد.
قشري الخضار بعناية.
قطعيها إلى مكعبات صغيرة ثم أضيفي إليها الملح والزيت وقلبي جيداً.
قدميها باردة على سفرتك.
يمكنكِ تخزينها في الثلاجة لمدة 2 – 3 أيام.