متبل العدس الاحمر
تاريخ النشر: 27/09/16 | 0:06
المقادير:
كأس عدس احمر شقحه
٢٠٠ غرام قرع مقطع الى مكعبات صغيره
٢ ونصف كأس ماء
٢ فص ثوم
٣ ملاعق عصير ليمون
نصف كاس طحينه
ملح
طريقة التحضير:
نضع العدس والقرع والماء في قدر على النار ونتركه حتى يغلي. نخفف النار ونترك المزيج حتى ينضج ويتبخر اغلب الماء فيه , نتركه ليبرد.
نضع العدس البارد في محضرة الطعام ونطحنه جيدا. نضيف الثوم, الطحينه وعصير الليمون ونطحنها جيدا. اذا كان المزيج جامد جدا نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على مزيج بكثافة الحمص. يقدم مع القليل من الكمون, زيت الزيتون والبقدونس المفروم.
