أكياس اللوز

المقادير:
2 أكواب أو 500 غ من اللوز المطحون
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
100 غ من ماء الورد
1 رزمة من عجينة السبرينغ رول
2/3 كوب أو 200 غ من قطر السكر٬ اختياري
رشة من القرفة المطحونة٬ للزينة

طريقة التحضير
يُخلط مسحوق اللّوز، حليب نستله المكثّف المحلّى وماء الورد لتحضير عجينة طريّة.
تُقطّع كلّ رقاقة من رقاقات لفائف “سبرينغ رولز” إلى أربع قطع (حوالي 9 × 9 سم). وتوضع كميّة صغيرة من المزيج في العجينة التي تُثنى لتكوّن شكل كيس القطع النقديّة.
يُصنع خيط صغير من رقاقة العجينة نفسها، ويُلفّ حول الكيس لإغلاقه بإحكام؛ يُغمّس طرف الخيط في القليل من الدقيق الممزوج بالماء. تُخبز الأكياس الصغيرة في فرن محمّى على حرارة 140 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 3 و5 دقائق (يجب أن يبقى لونها أبيضاً).