طريقة بسبوسة سهلة

المقادير
السمنة: كوب
سكر: نصف كوب
لبن زبادي: كوب
زيت الذرة: 30 غراماً
خميرة: 20 غراماً
ماء فاتر: كوب ونصف
جوز الهند: كوب (مطحون)
دقيق: قليل (للنثر)
لوز: أوقية (المقلي للتزيين)
فستق: نصف أوقية (المطحون للتزيين)
سكر: 3 اكواب (للقطر)
الماء: كوبان (للقطر)
عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة (للقطر)
سميد ناعم: كوبان

طريقة التحضير
1 -يُخلط السمن والسكّر وجوز الهند المطحون في وعاء، ثم يُضاف الزبادي ونصف كميّة الماء الدافئ، ويُترك هذا المزيج جانباً لمدّة ساعتين.
2- تُضاف الخميرة والنصف الثاني من الماء الدفئ تدريجيّاً، مع العجن بواسطة أصابع اليدين المفتوحة.
3- تُحضّر صينيّة مقاسها 50 سنتيمتراً، تُدهن بزيت الذرة، ويُنثر الدقيق عليها، ثم يُفرد الخليط فيها، وتُخبز في فرن على حرارة 250 درجة مئويّة.
4- يُسكب عليها القطر، الذي يُحضّر عبر غلي الماء والسكر والليمون الحامض على نار هادئة، ثم يُبرّد، وتُزيّن باللوز المقلي والفستق المطحون.