سلطة السبانخ

المقادير
10 x عدد مشروم (شرائح)
8 x عدد طماطم (شيرى مقطعة أنصاف)
2 x معلقة كبيرة زبدة
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
1 x رشة فلفل اسود مطحون
1 x عدد بصلة (شرائح)
1 x رشة ملح
½ x كوب جبنة بارميزان (مبشورة)
½ x كيلو سبانخ
¼ x كيلو بروكلى (مقطع لزهرات)

الخطوات
فى طاسة على النار نضع الزبد والزيت والبصل ونقلب حتى يذبل البصل.
ثم نضيف البروكلى ونقلب لمدة دقيقتين.
ثم نضيف المشروم ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف الطماطم ونتركها لمدة دقيقة.
ثم نضيف السبانخ من دون تقليب ونغطى الطاسة ونتركها على النار لمدة دقيقتين.
ثم نرفع الطاسة من على النار ونغرف الخضر فى إناء التقديم ويوزع فوقها عصير الليمون وتتبل بالملح والفلفل وينثر فوقها الجبنة المبشورة وتقدم بالهنا والشفا.