سلطة البطاطا الحلوة بالجبن

المقادير:
•4 حبة بطاطا حمراء ( بطاطا حلوة ) متوسطة الحجم
•1/2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
•1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
•1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
•330 جرام جبن بارميزان مبشورة
•1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
•1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
•1 ملعقة صغيرة أوريجانو طازج مفروم
•2 ملعقة كبيرة صوص الخل البلسمى

طريقة التحضير:
· باستخدام سكين حاد قومى بعمل فتحات فى حباب البطاطا ( بحيث لا تصل الى أسفلها ) بحيث يكون سمك كل شريحة 1/4 سم تقريبا , ثم وزعى عليها نصف كمية الزبدة المذابة المختلطة بزيت الزيتون كما هوموضح بالصورة .
· ضعى البطاطا فى صينية مبطنة بورق الزبدة ثم تبليهم بالملح والفلفل الاسود وضعى البطاطا فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 لمدة 50 : 60 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية من الداخل ومكرملة من الخارج .
· بعد أن تنضج البطاطا وزعى على سطحها كلا من ( ما تبقى من خليط الزبدة وزيت الزيتون – الجبن البارميزان – الزعتر – البقدونس – الأوريجانو – الخل البلسمى ) وأدخليهم ما بين الشرائح.
· قدمى البطاطا الحلوة المشوية بهذه الطريقة الجديدة واستمتعى بها , هذه الوصفة تحتوى على 302 كالورى.
· ملاحظة لذيذة: لتحضير صوص الخل البلسمى اغلى ربع كوب من الخل البلسمى على درجة حرارة متوسطة حتى يقل حجمه الى النصف ويصبح الصوص سميك ( حوالى 3 : 4 دقائق ).