لفائف التفاح بالقرفة والجوز

المقادير:
عجينة باف باستري , 1 علبة
تفاح اخضر مقشر ومقطع مكعبات , 4 حبة
سكر بني أو أبيض , 1/2 كوب
قرفة , 3 ملعقة كبيرة
ماء , 1/2 كوب
جوز مفروم , 1كوب
عسل , 1/2 كوب
زبدة لينة ,

طريقة التحضير:
نقوم بوضع ملعقتين كبيرتين زبدة في مقلاة كبيرة على نار هادئه , نضيف لها التفاح الاخضر والسكر والقرفة ونقلب ونغطيها ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج ونقلبها من الحين للاخر , نضيف لها الماء والعسل او شراب القبقب ونقلب جيدا نغليها قليلا ونضعها جانبا .
نقوم بفرد العجينة على ورق الزبدة الخاص بالخبيز , نحضر الحشو التفاح المركمل ونفرده فوق العجينة وننثر الجوز بشكل عشوائي ونغلقها ونقوم بدهنها بالزبدة , تشكل العجينة حسب ذوقكم .
ندخلها للفرن على درجة حرارة 180 ونراقبها حتى تنضج .
ممكن قبل ادخالها للفرن دهنها بصفار بيضه ورش سمسم ابيض على وجهها .