كيك البرتقال بالكراميل

المقادير:
فانيلا ,
قرفة , 1/2 ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا , 1/4 ملعقة صغيرة
بيكنج باودر , 2 ملعقة صغيرة
برش قشر برتقال , 2 ملعقة كبيرة
زيت ذرة , 1/2 كوب
عصير برتقال , 3/4 كوب
سكر , 3/4 كوب
دقيق , 1 1/2 كوب
بيض , 3 حبة
مقادير الكيك ,
عسل نحل , 1/4 كوب
زبدة , 2 ملعقة كبيرة
سكر , 1كوب
مادير صوص الكراميل ,

طريقة التحضير:
تخلط مكونات الصوص وتوضع في قدر على نار متوسطة حتى تسخن
تحرك باستمرار بعد تخفيف النار حتى يذوب السكر ويغلي المزيج
لدقيقتين تقريبا ويرفع عن النار ،يصب مباشرة في صينية مدهونة بالزبد
يترك لتهدأ حرارته قليلا وترص شرائح برتقال رقيقة في الصينية وتترك جانبا
يضرب في الخلاط البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر تقريبا
يضاف الزيت ويضرب ،يضاف العصير والبشر ويضرب قليلا
يفرغ في وعاء ويضاف خليط الدقيق والبيكنج بودر والكربونات ويقلب
حتى يتجانس المزيج ويصب فوق شرائح البرتقال ،تخبز بدرجة 180 م لمدة 40 – 45 دقيقة ،ويترك الكيك ليهدأ حرارته قليلا ثم يقلب في طبق التقديم
ولو كان ملتصق بحروف الصينية مرري السكين حول الأطراف ، وزينيها حسب رغبتك وتقدم .