حلوى الجزر

المقادير:
جزر ,750 غرام
حليب ,1.50 كوب
حليب مُكثف ومُحلى , عبوة
سمن ,2 ملعقة كبيرة
فستق مَجروش ,0.25 كوب
شرائح لوز ,0.25 كوب
زبيب ,2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:
– نغسل حبات الجزر بالماء ونجففها جيدا بورق المطبخ.
– نقشر الجزر ونبشره بالمبشرة اليدوية.
– نضج الجزر المبشور في طنجرة صغيرة.
– نضيف الحليب إلى الجزر ونقلبه جيدا.
– نضع الطنجرة على نار متوسطة حتى يصل الخليط إلى حد الغليان.
– نهدأ النار تحت الحليب والجزر، ونترك الجزر حتى يتشرب الحليب تماما، مع الحرص على التقليب من وقت لآخر.
– نضيف الحليب المكثف المحلى إلى الجزر والحليب ونقلبه جيدا.
– نترك خليط الجزر والحليب على النار حتى يتشرب الجزر الجليب المكثف مع الحرص على التقليب.
– نضيف السمن إلى الجزر ونقلبه جيدا، ومن ثم نتركه على النار لمدة 10 دقائق ويصبح كريمي القوام.
– نوزع حلوى الجزر في صحون التقديم .
– نزين حلوى الجزر بحبات الكاجو واللوز والزبيب ونقدمها دافئة.