سلطة مشروم مشوي مع جبن الريكوتا

المقادير
زيت الزيتون: 5 ملاعق كبيرة
الفطر: 16 حبة (كبير الحجم)
جبن الريكوتا: 250 غراماً
صلصة البستو: ملعقتان كبيرتان (الجاهزة)
الثوم: فصّان (مفروم ناعم)
جبنة بارميزان: ملعقتان كبيرتان (مبشورة)
البقدونس: ملعقتان كبيرتان (مفروم)
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 180.
2. ادهني طبق الفرن بملعقة من زيت الزيتون.
3. نظفي المشروم بفوطة مطبخ وقطعيه أنصاف كبيرة مع الاحتفاظ بالسيقان.
4. ضعي حبات المشروم بطبق الفرن.
5. اخلطي جبنة الريكوتا مع الثوم وصلصة البستو وباقي كمية زيت الزيتون والملح والفلفل.
6. وزعي مزيج الجبنة على حبات المشروم في طبق الفرن.
7. انثري الجبنة البارميزان على الوجه.
8. ادخلي الطبق للفرن المحمى مسبقا لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح المشروم طريا وتتحمر الجبنة.