بسكويت بالبرتقال

المقادير:
كوب زبد بدرجة حرارة الغرفة
1كوب سكر
1 بيضة
2 ملعقة عصير البرتقال
1 ملعقة فانيلا
كوبين ونصف دقيق
1ملعقة بيكين باودر

طريقة تحضير بسكويت البرتقال:
نقوم بوضع السكر والزبد والبيضة في إناء كبير، ثم نخفق جيداً على سرعة حتى يصبح القوام كريمي لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
ثم نضيف عصير البرتقال والفانيلا، ثم نخفقه جيداً لمدة دقيقتين ثم نضيف الدقيق المخلوط مع البيكنج باودر ونخفق جيداً حتى تتكون لديكي العجينة ثم نلف العجينة بقطعة بلاستيك ونتركها حتى تبرد لمدة 2 إلى 3 ساعات إلى أن تتماسك جيدا.
ونضغط على الكور باليد حتى تبسطها ثم نصنع طاولة للفرد بطريقتك أو بهذه الطريق، المهم أن ترشيها بالدقيق.
وبعد ذلك قطعي العجين بالشكل بواسطة القطاعة ثم رصيه على صاج وضعيه في الفرن.
وممكن أن نلزق البسكويت ببعضه بالمربى أو بكريمة التزين على حسب الرغبة.