جاتوه الكولا

المقادير:

مربعان من الشوكولا المرة

كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق المنخول

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر

نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصودا

نصف كوب من الزبدة

كوب وربع الكوب من السكر

بيضتان مخفوقتان جيداً

كوب من شراب الكولا الغازي

طريقة التحضير:

– تحضر صينيتان وتدهنان بالزبدة وينثر عليهما قليل من الدقيق.

ـ يحمى الفرن.

ـ تذوب الشوكولاته في قدر مزدوجة وتوضع جانباً لتبرد.

ـ تنخل المواد الأربع الأولى وتوضع جانباً.

ـ تنعم الزبدة بالملعقة حتى تصبح لينة ثم يضاف إليها السكر تدريجياً وتحرك ابلزبدة جيداً حتى يذوب السكر.

ـ يضاف البيض المخفوق الى الزبدة على دفعات ويخفق المزيج جيداً.

ـ تضاف الشوكولا الذائبة الى المزيج السابق وتحرك جيداً.

ـ يضاف ربع خليط الدقيق الى المزيج السابق ثم يضاف ثلث كوب الكولا إليه وهكذا على التوالي مع خفق المزيج جيداً بعد كل إضافة.

ـ يصب المزيج في الصينيتين ويخبز في الفرن الساخن مدة نصف ساعة أو حتى ينضج.

ـ يغلف الجاتوه بتغليفة الكولا ويقدم.