مخلّل البصل

المقادير:
بصل أحمر حبات صغيرة, كيلو
ثوم ,2 فص
ملح , ملعقة صغيرة
خلّ التفاح ,0.25 كوب
كمون حسب الرغبة,
زعتر جاف حسب الرغبة,

طريقة التحضير:
– قشّري البصل و انقعيه في ماء مغلي ومالح لمدة 30 دقيقة، ثم أزيلي الماء عنه.
– اخلطي الكمون والزعتر والثوم المدقوق وضعي عليهم الملح.
– قومي بوضع البصل في مرطبان، ثم أضيفي الخلطة السابقة.
– اخلطي الخلّ مع ماء بارد واسكبيه فوق البصل لحين يغطيه، وأضيفي قليل من زيت الزيتون على الوجه وأغلقي المرطبان بإحكام.
– بعد أسبوع لعشر أيام يستخدم المخلّل حيث ستحصلين على مذاق ولا أروع لمخلّل البصل.