حلويات دون طهي

الأطباق النيئة هي أكثر صحة، فكيف إن كانت حلويات بلا قلي ولا خبز ولا شوي ؟ أشياء سهلة تصنعينها بدقائق ولا تكلف، وتضيفين عليها لمسة من يديكِ، هنا قائمة من الحلويات التي تعد بلا طهي، فاختاري لنفسك ما تشتهين:
1- أصابع اللوز. المقادير: كوبين لوز محمص، كوب جوز هند مبشور ، كوب نيسلي كراميل. طريقة العمل: اطحني جوز الهند في الخلاط حتى يصبح ناعماً. في قدر عميق، قومي بخلط جوز الهند واللوز المطحون والنيسلي كراميل، واعجنيه جيداً. قومي بعمل خيوط اسطوانية من العجين. زيني الخيوط بشوكولاتة بيضاء بصنع أشكال عشوائية فوقها، ثم بشوكولاتة سوداء. ضعيها في الثلاجة، وتقدم باردة.

2- حلوى الجزر والمشمش. المقادير: كوبين جوز هند، كوب جزر مسلوق، نصف كوب مشمش، حليب مركز ومحلى حسب الحاجة، ملعقة كبيرة فانيلا طريقة العمل: يسلق الجزر والمشمش والفانيلا، ومن ثم تصفيهم من الماء. واطحنيهم جيداً في الخلاط حتى يتماسكوا، وأضيفي عليهم كوبين من جوز الهند، واخلطي جيداً، ثم اسكبي الحليب المحلى حسب الحاجة. اصنعي من العجينة كرات دائرية متوسطة الحجم. زيني الكرات بالشوكولاتة الذائبة وجوز الهند.

3- كيك جاهز بالنوتيلا. المقادير: كيك جاهز (كيك العائلة) ، شوكولاتة نوتيلا، مكسرات متنوعة ومطحونة. طريقة العمل: أحضري من السوق أي نوع من الكيك الجاهز بالفانيلا. قطعيه شرائح، وضيفيه إلى صينية. ضعي علبة النوتيلا في حمام مائي، حتى تصبح سائلة، ثم اسكبيه فوق طبقة غليظة. رشيها بالمكسرات: كاللوز المطحون، والفستق الحلبي. ضعي طبقة أخرى من شرائح الكيك، وفوقها طبقة رقيقة من شوكولاتة نوتيلا، ورشيها بالمكسرات، وضعيها في الثلاجة حتى تبرد. قطعيها إلى مربعات صغيرة الحجم، وقدميها باردة إلى جانب القهوة.

4- تروف بالورد. المقادير: 10 مل كريما سائلة، 200 غرام شوكولاتة سوداء، 50 غرام زبدة سائلة، ملعقتين كبيرتين ماء الورد. طريقة العمل: سخني الكريما على نار هادئة، وأضيفي قطع الشوكولاتة السوداء، واتركيها لتبرد، ثم أضيفي الزبدة الطرية وماء الورد، وحركي باستمرار ، ثم صبيها في قالب إلى أن تبرد، وقطعيها إلى مربعات، واغمسي المربعات بالكاكاو الحلو، وقدميه مع القهوة الساخنة.

5- أشكال بجوز الهند. المقادير: 120 غرام جوز هند ، 120 غرام حليب مركز ، ملعقة كبيرة عصير ليمون. طريقة العمل: اطحني جوز الهند حتى يصبح كالبودرة، ثم أضيفي له الحليب المركز وعصير الليمون، وسيصح عجينة قابلة للتشكيل، تمتعي بتشكيله على شكل كرات أو نجوم، أو زهور، وزينيه بالشوكولاتة إذا أردتِ أو أي نوع من المربى المتوافر عندك.

6- مشوك بدون طهي. المقادير: 250 غرام شكولاتة، ملعقتين كبيرتين من العسل، 130 غرام زبدة، 3 ملاعق حليب، 250 غرام بسكويت مطحون، 250 غرام لوز مكسر، 100 غرام رقائق لوز، حبات كرز للتزيين. طريقة العمل: أذيبي الشوكولاتة مع الزبدة والعسل والحليب في حمام مائي. امزجي حتى تحصلي على خليط أملس. أضيفي له البسكويت المطحون واللوز المكسر، وارفعيه عن النار ودعيه يبرد. شكليه على شكل كرات، ومرريه برقائق اللوز، ثم زينيها من أعلى بنصف حبة كرز.