كيكة الشوكولاته مع كرات جوز الهند

مقادير الكعكة:

4 بيضات

60 غرام سكر

50 غرام شوكولاته

2 ملاعق طعام من الطحين

2 ملاعق طعام من النشا

0.5 ملعقة شاي رافعة للكيك(بيكنج بودر)

3 ملاعق طعام من الكاكاو

قليل من الملح

رشة سكر مطحون

لكرات جوز الهند:

200 غرام من الجبن "الكوتاج"

2 صفار البيض

3 ملاعق طعام من النشا

50 جرام سكر

100غ من جوز الهند

طريقة التحضير:

تحضير كرات جوز الهند

نذوب الشوكولاته في حمام مائي في وعاء، نفصل صفار البيض ويضاف إليه السكر وجوز الهند نخلط المقادير جيدا ونضع النشا وجبنة الريكوتا.

تحضير الكيكة:

في وعاء اخر نفصل صفار البيض ونضيف نصف كمية السكر نضرب الخليط جيدا ثم نصب الكاكاو والدقيق والنشا، وبيكنج بودر والملح وقليلا من الشوكولاته المذابة

للتزين بالشكولاته السائلة:

في وعاء اخر نضرب بياض البيض مع السكر المتبقي، ونصب خليط الكاكاو مع التحريك جيدا.

اخير

نفرد عجينة الكعكة في صينية مدهونة قليل من السمنة مع رشة طحين، نشكل كرات جوز الهند ونضعها خلال العجينة بحيث يتم تغطيتها، تخبز في فرن ساخن.

التقديم

نقطعها الي قطع مع صب الشوكولا الذائبة ويرش السكر المطحون