التبولة بالطريقة العراقية

المقادير:
طماطم حجم كبير، مقطعة إلى قطع صغيرة
بصل مفروم فرما ناعما
برغل مغسول، منقوع ومصفّى – ثلاثة أرباع كوب
نعناع مفروم فرما ناعما – ربع كوب
عصير ليمون حامض – حبّتان
ملح – ربع كوب
زيت زيتون – ربع كوب
خس مغسول، للتزيين – 3 أوراق

طريقة التحضير:
1- أخلطي نصف كمية البقدونس مع النعناع ونصف كمية الطماطم والبرغل.
2- أضيفي ما تبقى من البقدونس، البصل الطماطم والبرغل مع خلط المكونات جيداً.
3- تبّلي الخضار بعصير الليمون الحامض، الملح وزيت الزيتون مع التحريك حتى تمتزج معها.
4- ضعي أوراق الخس في قعر طبق للتقديم واسكبي التبولة العراقية ثم قدّميها.