مربعات الفول السوداني بالشوكولاته

175 زبدة او دهن بحرارة الغرفة

100 غرام و65 غرام سكر

225 غرام دقيق

ملعقة صغيرة من بيكن باودر

300 غرام شوكولاته داكنة

250 غرام فول سوداني غير مملح

250 مل قشدة طرية

طريقة التحضير:

يتم أولا تحضير صينية مستديرة أو مربعة تدهن بالدهن وترش بالدقيق وتترك جانبا لغاية الأنتهاء من تحضير العجين

في خلاط كهربائي أو بخلاط يدوي حسب المتاح توضع الزبدة و65 غرام سكر ورشة ملح يخلط الكل جيدا لغاية الحضول على كريمة متجانسة … يضاف الدقيق مخلوطا بملعقة بيكن باودر تدريجيا الى خليط الزبدة ويخلط الكل والنتيجة هي الحصول على عجينة متجانسة .. تلف أو تغطى وتترك لتبرد لمدة 30 دقيقة.

يحمى الفرن على درجة حرارة 175 للفرن الكهربائي و150 للفرن الغازي… تفرد العجين في صينية الفرن المدهونة والمرش بالدقيق سابقا على شكل مربع وتحمر بالفرن لمدة 20 دقيقة… بعدها تخرج وتترك جانبا لتبرد.. قد تبدو العجين لازلت لينة حين آخراجها من الفرن لكن لا للخوف حين تبرد سوف تصبح ثابتة.

يكسر الفول السوداني والشوكولاته بشكل خشن…

في مقلاة وعلى نار هادئة يوضع 100 غرام سكر لغاية ذوبانه أو يصبح مثل الكراميل.. تضاف عليه القشدة الطرية والفول السوداني مع التحريك لمدة 15 دقيقة لغاية آنسجام كل العناصر مع بعض… ترفع المقلاة من على النار … تضاف الشوكولاته الى الخليط وهو دافي ويحرك داخلها لغاية ذوبانه وانسجامه مع الخليط… يترك ليبرد لمدة 5 دقائق.

يوزع خليط الفول السوداني على طبقة صينية الكعكة بالتساوي وتترك لتبرد لمدة ساعتين.. تقطع بعدها على شكل مربعات