كيكة بحشوة الشوكولاته الشهية

المقادير للكيكة الإسفنجية:

– 350 غرام، حليب مكثف

– 2 بيضة

– 125 غرام، من الطحين “الدقيق”

– 25 غرام، كاكاو

– 1 ملعقة صغيرة، بكينج باودر

للكريمة:

– 500 مل حليب

– 150 غرام سكر

– 1 بيضة

– 70 غرام طحين

– 25 غرام كاكاو

للوجه:

– 150 غرام من الشوكولاته

– 75 مل، كريمة “35 % دهون”

طريقة التحضير:

– اشعلي الفرن على 180 درجة.

– اضربي البيض بالخلاط جيدا، ثم صبي الحليب المكثف والبكينج باودر وامزجيهم جيدا.

– صبي الدقيق والكاكاو ويقلب بالمعلقة.

– صبي الخليط في القالب واخبزيه لمدة 25 دقيقة.

الكريمة:

– اضربي البيض وامزجيه مع الحليب والطحين والسكر.

– ضعيه على نار خفيفة ويطهى مع التحريك باستمرار، حتى يصبح سميك.

– إضافة الكاكاو ويخلط جيدا، اتركيه يبرد.

– الان اقطعي الكيكة الاسفنجية الباردة إلى ثلاثة طبقات بشكل افقى.

– الصقي الطبقات الثلاثة بالكريمة على شكل كيكة، وضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.

– للوجه: ذوبي الشوكولاتة مع الكريمة على درجة حرارة منخفضة وصبيها فورا على الكيكة.