سلطة البطاطا والتفاح

المقادير:
خل , 1 ملعقة كبيرة
زيت جوز , 2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون , 3 ملعقة كبيرة
جبنة زرقاء , 125 غرام
جوز مفروم , 75 غرام
تفاح , 3 حبة
ليمون , 1 حبة
كرفس , 1 عود
بطاطا مسلوقة , 350 غرام
أوراق خس متنوعة , 200 غرام

طريقة التحضير:
تُغسل أوراق الخس وتُجفّف وتُفتّت وتوضع في وعاء سلطة كبير. تُقطّع البطاطا المسلوقة وعود الكرفس إلى مكعّبات و توزّع فوق أوراق الخس.
تُبرش الليمونة ويُحتفظ ببرشها جانباً. تُعصر الليمونة. مباشرة قبل تقديم السلطة، تُقطّع التفّاحات إلى أرباع ثم تُفرم خشناً وتُخلط في وعاء منفصل مع عصير الليمون. يُخلط التفّاح جيداً مع عصير الليمون ليغلّفه تماماً. تُرفع قطع التفاح بواسطة ملعقة ذات ثقوب وتوزّع فوق السلطة، ثم يوّزع الجوز المفروم.
تُخلط الجبنة الزرقاء المفتّتة مع السلطة. يُخفق نوعا الزيت مع الخل جيداً ويُسكب الخليط فوق السلطة. تُحرّك السلطة برفق وتُقدّم.