باوند كيك الشوكولاتة

المقادير:
بيض ,3 حبات
حليب سائل ,3 ملاعق كبيرة
فانيليا , ملعقة صغيرة
دقيق ,1.50 كوب
باكينج باودر , ملعقة صغيرة
رشة ملح ,
سكر ,0.75 كوب
كاكاو ,3 ملاعق طعام
زبدة ,13 ملعقة كبيرة
شوكولاتة ذائبة للتزيين,
سكر للتزيين,

طريقة التحضير:
– نبدأ بتسخين الفرن وتجهيز قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشّه بالدقيق.
– نخفق البيض مع الفانيليا والحليب جيداً.
– نضع الدقيق مع الملح والباكينج باودر والسكر والكاكاو في وعاء آخر ونخلط جيداً، نضيف الزبدة ونصف خليط البيض ونخلط المواد جميعها جيداً على سرعة منخفضة. نزيد السرعة ونستمر في الخفق لمدة دقيقة لإدخال الهواء للكيكة.
– نضيف باقي خليط البيض ونخفق لمدة 30 ثانية ثم نصبّ الخليط في القالب المجهز.
– نخبز في فرن على حرارة 180 لمدة 50 الى 60 دقيقة.
– نخرج الكيكة من الفرن وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق ثم نخرجها من القالب وتترك لتبرد على رف سلك.
– نزيّن الباوند كيك بالشوكولاتة الذائبة والسكر.