سلطة الشاورما بالخبز المحمص

المقادير :

– بصل أبيض مقطع لأجنحة أو مكعبات صغيرة.

– سماق.

– كوب من البقدونس المفروم.

– 5 قطع من صدور الدجاج.

– بطاطا مقطعة إلى مكعبات.

– لبن.

– رشة ملح فلفل أسود.

– عصير ليمون.

– بهارات مختلفة لتسبيك الدجاج.

– فصين ثوم مهروس.

– ملعقتين من الطحينية.

طريقة التحضير

– قطعي الدجاج إلى مكعبات وضعيهم على النار لسلق الدجاج جيداً.

– انقعي الدجاج في صوص تتكون من اللبن وعصير الليمون مع القليل من البهارات والملح والفلفل لمدة 2 ساعة.

– بعد ذلك خذي الدجاج المنقوع وضعيه على النار مع القليل من الزيت والبهارات الخفيفة لتحمير الدجاج ممكن إضافة بهارات خاصة بالشاورما إن أردت.

– اقلي البطاطا على النار.

– ضعي في طبق بايركس طبقة من الدجاج من ثم طبقة من البطاطا.

– اصنعي صوص من اللبن الطحينية والثوم المهروس وعصير الليمون مع القليل من الملح والفلفل الأسود بمقادير متساوية وأضيفي السماق.

– ضعي طبقة من الصوص على الطبقات السابقة.

– تابعي الطبقات حتى تنتهي الكمية.

– قطعي القليل من الخبز إلى مكعبات واقليه بالزيت واتركيه جانبا إلى أن يبرد.

– ضعي الخبز المحمص مع البقدونس والبصل على الوجه وأضيفي كمية من الصوص الأبيض الذي تم تصنيعه سابقاً.