سوفليه الشوكولاتة بالبرتقال

المقادير :
300 جرام شوكولاته نصف محلاة.
3/4 كوب كريمة خفق.
5 ملاعق كبيرة من السكر.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير مملحة.
1 ملعقة كبيرة من الفانيلا.
1/4 ملعقة صغيرة ملح.
بشر برتقالة واحدة.
6 بيضات كبيرة، مفصولة.
قليل من كريم التارتار (يمكن استبداله بالخل).
سكر بودرة للوجه.

طريقة التحضير :

نضع المكونات الـ8 الأولى في قدر متوسط الحجم مع ابقاء بعض من برش البرتقال للتزيين. نضع المزيج على نار هادئة مع التقليب حتى تذوب الشوكولاته ويصبح المزيج ناعمًا. نرفع من على النار ونترك المزيج ليبرد. يمكنك عمل هذه الخطوة في اليوم السابق.
سخني الفرن إلى 350 ° F. نمد أوعية الخبز بالزبدة مع رشة خفيفة من السكر الناعم.
نخفق صفار البيض في مزيج الشوكولاته الفاتر.
باستخدام خلاط كهربائي نخفق بياض البيض والقليل من كريم التارتار في وعاء كبير حتى يتماسك. نضيف بياض البيض على 3 مرات ونقلب برفق أضعاف في مزيج الشوكولاته.
يقسم خليط السوفليه بين الأوعية المحضرة ونضعهم على صينية خبز. ندخل السوفلية الى الفرن لمدة 15 دقيقة. من الضروري أن يظل رطباً.
نخرج الوصفة من الفرن ونزين بالسكر البودرة وبرش البرتقال ويقدم ساخناً