الكوراسون

المقادير:
1 كيلو طحين ( من اربع الى خمس اكواب)
1 ملعقه كبيرهه خميره
1 ملعقه صغيره ملح
2 ملعقه كبيره حليب بودره
2 بيض
2 ملعقه كبيره سكر
2 كوب ماء
500 جرام زبده للعمل فيها

طريقه التحضير:
نعجن جميع المقادير عدا الزبده ونتركها تتخمر ساعه
نرش القليل من الطحين ونفرد كل العجينه ونضع الزبده في الوسط ونلف العجين على شكل ظرف ونكون حريصين حتى لا تخرج الزبده
نفردها قليلا نضعها في صينيه ونتركها ساعه في الثلاجه ثم نخرجها ونفردها مره اخري ثم في الثلاجه وهكذا نكررها اربع مرات
نفردها اخر مره ونقطعها الى مثلثات ونحشيها حسب الرغبه ونتركها تتخمر نصف ساعه ثم نخبزها في فرن حار مسبقا
حتى تتحمر