سلطة الخضروات بالبيض

المقادير:
• 80 جم من الزيتون الأسود – مقطع
• 8 حبات بيضات مسلوقة جيداً
• 1 ثمره من الطماطم
• 20 مل من عصير الليمون
• 1 ثمره من البصل الأخضر – شرائح سميكة
• 2 م-ك من زيت الزيتون
• 2 م-ص من البقدونس المقطع

طريقة التحضير:
قشري البيض بعد السلق ثم تقطع كل بيضه الي أربع قطع
واخلطي باقي المقادير في صحن عميق بالملعقة الخشبية
وأضيفي البيض إلى المقادير السابقة و تخلط بالملعقة ثم
توضع سلطة الخضروات بالبيض في صحن وتقدم و بالهناء و الشفاء