سلطة القرنبيط والفلفل الملون

المقادير :
نصف كيلو قرنبيط مقطع – زيتون أخضر محشى بالجزر ومقطع شرائح رقيقة – نصف بصلة صغيرة ومقطعة قطع صغيرة – ملعقتين طعام من البقدونس المفروم – فلفل رومى أحمر أو أخضر مقطع ومشوح فى الزيت – ملح – فلفل – ملعقة صغيرة كمون – فص ثوم مهروس – ملعقتين طعام من عصير الليمون – ثلث كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير :
1. يسلق القرنبيط فى ماء مغلى به ملح و كمون ، لمدة 5 دقائق ، نصفية من الماء جيدا ونضع علية الفلفل الأحمر والزيتون .
2. ضعي فى طبق عميق زيت الزيتون والفلفل والبصل والبقدونس وعصير الليمون وفص الثوم واخلطيهم جيدا ثم ضعى عليهم القرنبيط بالفلفل والزيتون وقلبيهم جيدا .
3. بعد فترة قلبيهم مرة أخرى حتى تتشرب جميع المقادير من بعضها جيدا وتقدم .