معمول التفاح

المقادير:

– 6 أكواب من السميد

– 1 كوب من السكر

– ملعقة صغيرة من الخميرة

– كوبان من السمنة

– كوبان من الحليب السائل

مقادير حشو المعمول:

– كوبان من القشطة

– كوبان من التفاح المقشّر

-ملعقة صغيرة من النشاء

– ملعقتان كبيرتان من السكر

– نصف كوب من الفستق الحلبي المبشور للزينة

– نصف كوب من زهر الليمون للزينة

طريقة التحضير:

1- يخلط السميد مع السكر و الخميرة والسمنة، ومن ثم يضاف الحليب السائل ، وتعجن العجينة حتى تصبح متماسكة.

2- تمدّ العجينة في قالب الفرن ، ثم تخلط القشطة و السكر و النشاء ونضعهم فوق العجينة ، وأخيراً توضع شرائح التفاح المقطعّة.

3- يوضع قالب المعمول في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى يحمرّ لونه.

4- يزيّن معمول التفاح بالفستق الحلبي المبشور وزهر الليمون.

المقادير لـ 5 أشخاص

مدة الطهي: 15 دقيقة

مدة التحضير: 20 دقيقة