بسكويت اللوز

المقادير:
½ كوب زبد
½ كوب سكر
بياض بيضة
¼ ملعقة صغيرة لوز بودرة (أو مستخلص لوز)
1/3 1 كوب دقيق أبيض
سكر (اختياري)

طريقة التحضير:
يخفق الزبد بالمضرب الكهربائي بسرعة متوسطة ثم عالية لمدة 30 ثانية.
يضاف إلى الزبد السكر حتى تمام الامتزاج.
ثم يضاف بياض البيض واللوز مع الخفق حتى تمام امتزاج المكونات.
بعدها يضاف الدقيق حتى يتشكل العجين ويصبح له قوام.
تشكل قطع البسكويت يدوياً أو فى قوالب صغيرة بعد دهانها.
ترص قطع البسكويت على صينية وتخبز فى فرن درجة حرارته 175 درجة مئوية.
بعد إخراج قطع البسكويت من الفرن تترك لتهدأ قليلاً