الفتوش السوري

المقادير:
الخيار – 2
طماطم – 2
بصل – 1
فلفل – 2
رمان – 3 ملاعق كبيرة
بقدونس – باقة
زيت زيتون – كوب
خلّ أحمر – ملعقتان كبيرتان
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون – بحسب الرغبة
عصير ليمون حامض – ربع كوب
خبز عربي – رغيف

طريقة الإعداد:
1- إفردي رغيف خبز في وعاء زجاجي ومتوسط الحجم ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
2- أخرجي الطبق من الفرن عندما يتحمّر ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
3- إقلبي الوعاء في طبق ثم ضعي دائرة الخبز جانباً.
4- إفرمي الخسّ والبقدونس فرماً ناعماً ثم ضعي المكونات في قدر طبق عميق.
5- قطّعي الخيار ، البصل، الطماطم والفليفلة الى مكعبات متوسط الحجم.
6- ضعي الخصار في الطبق ثم نكّهي بالملح والفلفل الاسود.
7- أخلطي زيت الزيتون، عضير الليمون الحامض والخلّ في وعاء صغير حتى تتداخل المكونات.
8- أسكبي المزيج فوق الخضار ثم اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
9- ضعي الفتوش في دائرة الخبز المحمّصة ثم انثري الرمان على الوجه قبل التقديم.