بسكويت جوز الهند “للدايت ومرضى السكر”

المقادير:
1 بياض بيض
1 ملعقة صغير زبدة سائلة
1/4 كوب بديل السكر
2 ملعقة صغيرة بشر ليمون وبرتقال
3/4 كوب دقيق
1/4 كوب حليب خالي الدسم
1 ملعقة صغيرة جوز هند مبشور

طريقة التحضير:
أولا حضرى الفرن وخنيه على درجة حرارة 180 مئوية.
ثم يُخفق بياض البيض جيداً في إناء عميق بإستخدام مضرب سلك يدوي لمدة دقيقتين.
ثم ضيفى الزبدة ثم بديل السكر، بشر البرتقال والليمون مع الإستمرار في الخفق.
وبعد ذلك الدقيق مع التقليب، ثم يُضاف الحليب وتُعجن المكونات جيداً حتى تندمج تماماً ونحصل على عجين متجانس.
قومى بتشكيل العجين باليد على هيئة كرات صغيرة( في حجم ليمونة)،
ثم تُرص الكرات على لوح من السليكون فوق صاج فرن.
ورشيها بجوز الهند المبشور ثم تُخبز بالفرن لمدة 10 دقائق او حتى تحمر،
وأخيراً أتركيها حتى تبرد ثم تُقدم.