بان كيك الزنجبيل

المقادير:
– 1 ½ كوب من اللبن الخالي من الدسم
– ملعقتان كبيرتان من الدبس
– 2 بيض
– ½ كوب طحين
– ½ كوب طحين القمحة الكاملة
– 1/8 ملعقة صغيرة ملح
– ½ كوب شوفان
– 1 ¼ ملعقة صغيرة Baking Powder
– 2 ملعقة كبيرة سكر
– ¾ ملعقة صغيرة جنجر مطحون

طريقة التحضير:
– حمي المكنة الخاصة بالبانكيك على حرارة متوسطة.
ـ امزجي الدبس، اللبن والبيض وضعيها في جاط كبير.
– أضيفي الطحين، الشوفان، الملح، الـ Baking powder، السكر، الجنجر واخلطي جيداً مدة ثلاثين ثانية حتى تمتزج المقادير.
– ضعي ملعقة كبيرة من المزيج على المكنة واتركيها حتى تستوي.