الكريب

المقادير:
– كوب طحين متعدد الاستعمالات
– ملعقة كبيرة سكر
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– كوب ونصف حليب
-4 حبات بيض
-3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
– ملعقة صغيرة فانيلا

طريقة التحضير:
– في خلاط نخلط الطحين والسكر والملح والحليب والبيض والفانيلا
– نخفق المكونات حتى تنخلط جيداً وتظهلا فقاقيع صغيرة على السطح، ثم نترك الخليط يرتاح حوالي 15 دقيقة في حرارة الغرفة.
– نسخن مقلاة غير لاصقة قياس 12 إنش تقريباً على نار متوسطة، نغطيها ببعض الزبدة، ونضع فيها حوالي 1/3 كوب من خليط الكريب ونوزعه حتى يغطي المقلاة كاملة.
– نترك الخليط على النار حوالي دقيقتين أو ثلاثة على الوجه الأول، ثم نحاول تحرير الأطراف ونقلبها بسرعة ونتركها حوالي دقيقة، ونعيد الكرة حتى ينتهي الخليط.
يمكن استعمال هذا الكريب مع حشوات مالحة أو حلوة