سلطة البيض البطاطا والسردين

الى محبين البطاطا والسمك المدخن يقدم لكم مجلس تربية الدواجن وصفة جديدة ولذيذة، شهية وسهلة التحضير. يمكن تناولها في العشاء مع شرائح خبر اسود محمصة مع الزبدة او سلطة خضار حامضة..

المقادير:

5 بيض

2 حبات بطاطا متوسطة الحجم ،مطبوخة مقشرة ومقطعة الى مكعبات كبيرة

2 علب سردين

بصل احمر مقطع الى النصف ومقطع الى دوائر رفيعة

2 ملاعق بصل اخضر مفروم

الصلصة:

3 ملاعق عصير ليمون

1 ملعقة خردل

2/1و1 ملعقة ملح

ملعقة فلفل اسود

5-4 ملاعق ميونيز

50 مل زيت زيتون

طريقة التحضير:

في قدر صغير نضع مياه باردة، نضع البيض ونتركه على نار هادئة حتى الغليان. نخفف النار ونترك البيض لمدة 10 دقائق. ننقل البيض الى وعاء فيه مياه باردة، ننتظر حتى يبرد البيض ونقشره ونقطعه الى مكعبات كبيرة ونضعه في وعاء متوسط الحجم.نضيف الى الوعاء البطاطا الساخنة، السردين بعد ان نفرمه الى قطع كبيرة والبصل. في مرطبان نخلط مقادير الصلصة ،في حال كانت الصلصة كثيفة جدا نضيف القليل من الماء، نسكب الصلصة على المقادير نحرك جيدا وتقدم