سلطة الشمندر مع الرمان والجرجير

المقادير:
كيلو شمندر (بنجر)، مسلوق
3 ملعقة كبيرة سماق
1/4 كوب رمان، حَبّ
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
أوراق جرجير للتقديم
ملح وفلفل أبيض

طريقة التحضير:
– يُقشرالشمندر ويُقطع إلى قطع متوسطة.
– يوضع في وعاء عميق، ويُضاف السماق والرمان (مع الاحتفاظ بـ 2 ملعقة كبيرة للتقديم) وزيت الزيتون وعصير الليمون.
– يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأبيض، يُقلب جيداً حتى تتداخل المكونات.
– توضع أوراق الجرجير في طبق التقديم، وثم تُوزع فوقها سلطة الشمندر، وتُزين بباقي كمية الرمان.