سلطة الفلافل مع صوص اللبن الحار

مقادير صلصة اللبن الحار:
– كوب لبن
– عصير ليمونة
– ملح
– ملعقتي طعام صلصة حارة لتعزيز النكهة
– ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
مقادير السلطة:
– خسة مفرومة
– رأس ملفوف أحمر مفروم
– خيارة مقطعة
– علبة بندورة كرزية
– فص ثوم مدقوق
– نصف كوب بقدونس مفروم
– ربع كوب نعنع مفروم
– نصف كوب كزبرة مفرومة
– ملعقة طعام زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود
– 16 حبة فلافل

طريقة تحضير صلصة اللبن:
– في قدر صغيرة امزجي اللبن مع عصير الليمون والملح.
– أضيفي الصلصة الحارة والبابريكا واخلطي جيداً.
– أضيفي ربع كوب ماء أو أكثر إن لزم الأمر لتصلي إلى القوام المطلوب.

طريقة تحضير السلطة:
– في قدر كبيرة اخلطي الخس والملفوف.
– في قدر متوسطة اخلطي الخيار والطماطم والبصل والثوم والبقدونس والكزبرةوالنعناع، ثم أضيفي زيت الزيتون مع الملح والفلفل.
– للتقديم ضعي كمية من خليط الخس والملفوف، ثم ربع كوب من خليط الخيار والطماطم والمواد الأخرى، ثم ضعي أربعة أقراص فلافل ثم اسكبي فوقها كمية وافرة من صلصة اللبن، وأعيدي الكرة مع الكمية المتبقية.