زلابية خفيفة

المقادير
1 كوب دقيق.
ملعقتين نشأ.
ملعقة صغيرة خميرة.
رشة سكر.
ربع ملعقة صغيرة صبغة بودرة أحمر .
زيت للقلي.

مقادير الشيرة:
كوب سكر.
ثلاث أرباع كوب ماء.
حبتين هيل.

طريقة التحضير:
نقوم بخلط المقادير الجافة وهي الدقيق والنشا والخميرة والصبغة الأحمر ورشة سكر.
نبدأ بصب الماء إلى أن يتكون لدينا عجينة شبة سائل ويترك قليلا ليرتاح.
وبعد أن يرتاح يوضع في قارورة المستردة أو الشطة.
ثم يوضع على النار إلى أن تسخن.
نبدأ بعمل حركات دائرية ونحرك إلى أن يحمر.
عندما يحمر يتم وضعها في الشيرة ويتم وضع مقادير الشيرة إلى أن يذوب السكر.
يوضع الزلابية في الشيرة ويترك قليلا.
يخرج من الشيرة ويقدم.