المهلبية

المقادير:

7 اكواب الحليب

1/4 كوب سكر

1/4 كوب + ملعقتان من طحين الارز

للتزيين

8-6 ملاعق من بودرة السكر

1/4 كوب من ماء الورد

نصف كوب + ملعقتان من النشا

كوب ماء بارد

طريقة التحضير:

1. نخلط الحليب مع السكر ونطهو بوعاء واسع وصلب، وننتظر المزيج حتى يغلي.

2. نخلط طحين الارز ، والنشا والماء ونضيفه بالتدريج الى الحليب الساخن مع التحريك.

3. نطهو على نار هادئة لمدة نصف ساعة. نحرك باستمرار حتى يصبح الخليط سميكا.

4. نفرع المزيج في صينية مستديرة حتى يصبح المزيج بارتفاع 2 سم.

5. نبرده 6 ساعات على الاقل. نرش بودرة السكر وماء الزهر وتقدم المهلبية باردة