القيصر

المقادير:
خس
ثلاث ملاعق زيت زيتون
فص ثوم مدقوق
ثلاث ملاعق جبنة بارميزان مبشورة
نصف ليمونة عصير
ثلاث ملاعق مايونيز
ملح وفلفل أسود(حسب الرغبة)
كاس مكعبات صغيرة من قطع الخبز اليابس(يمكن استبداله بشرائح التوست المحمرة).
صدور دجاج مفرغة (بدون عظم)

طريقة التحضير:
يتم غسل الخس جيدا وتركه ليجف ثم يقطع إلى قطع متوسطة الحجم .
نأتي بصدور الدجاج وتقطع إلى مكعبات صغيرة يتم سلقها وقليها على نار هادئة حتى تحمر ويمكن أن تشويها لتعطي مذاق رائع
يتم وضع (زيت الزيتون – الثوم – المايونيز – الليمون – الملح والفلفل – الجبن ) في الخلاط وتخلط جيدا حتى الإمتزاج بشكل متجانس .يتم صب صلصة الصويا فوق الخس المقطع ثم ويقلب ثم يضاف التوست المحمر وقطع الدجاج . ويمكن إضافة القليل من جبن البارمزان للتزين من الوجه.