سلطة الجرجير بالإجاص مع جبن البيكورينو

المكونات
2 كوب من أوراق الجرجير.
1 و21 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
1 ملعقة كبيرة من خل العنب الأحمر.
21 ملعقة صغيرة من خردل ديجون.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
21 إجاصة، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
1 ملعقة كبيرة من الجوز المجروش المحمص.
1/2 ملعقة كبيرة من العسل.
15 غرام من جبن البيكورينو المشرح إلى رقائق.

طريقة التحضير
نخلط في زبدية متوسطة الحجم زيت الزيتون مع الخل والخردل، ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
نقلب الجرجير مع التتبيلة.
نفرم الجوز والعسل في محضرة الطعام حتى يصبح الخليط مهروساً ناعماً ومفتتاً.
نضع أوراق الجرجير في طبق التقديم ونضع عليها الإجاص ورقائق جبن البيكورينو.
نرش فتات الجوز والعسل.