كعكة الجبنة الشهية

المقادير:
1 عبوة من بسكويت ماكفيتيز دايجستف McVities Digestive
3 ملاعق كبيرة سكر
1/3 كأس زبدة
4 عبوات جبنة الكريمة
1 كأس سكر
1 ملعقة كبيرة فانيلا
4 بيضات
الصوص
200 غم سكر
1 كأس ماء
1 ملعقة صغيرة دقيق الذرة
1 كأس فيمتو كورديال
نقوم بغلي جميع المقادير لمدة5 دقائق للحصول على الصوص.

طريقة التحضير:
1) نسخّن الفرن مسبقاً على درجة 300˚ مئوية.
2) نمزج 3 ملاعق سكر مع الزبدة و بسكويت ماكفيتيز دايجستف.
3) نسكب المزيج في صينية.
4) نخفق جبنة الكريمة مع ما تبقى من السكر والفانيلا ومن ثم نمزجها جيداً.
5) نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونمزجها على سرعة منخفضة.
6) نسكب المزيج في الصينية فوق المزيج السابق.
7) نخبزها في الفرن لمدة 55 دقيقة.
8) نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد في الثلاجة.
التزيين
لتزيين وجه الكعكة يمكننا استخدام التوت والتوت البري.