الوافل البلجيكي
تاريخ النشر: 14/09/15 | 5:02
المكونات
90 ملليلتر حليب
20 جرام عسل
30 جرام خميرة
1 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
250 جرام دقيق
¼ ملعقة صغيرة محسن الدقيق
رشة ملح
40 جرام زبدة
175 جرام سكر كبير الخرز
طريقة التحضير
يدفأ الحليب والعسل ثم تضاف إليهم الخميرة ويترك الخليط حتى يتزبدة
يخفق البيض مع الفانيليا
يخلط الدقيق والمحسن والملح ثم يوضع على سطح الطاولة ويشكل حفرة في وسط هذا الخليط.
يضاف الحليب والبيض في الحفرة ويقلب باليدين حتى يتماسك العجين ثم يعجن قليلا ً.
يوضع العجين في وعاء وتسكب الزبدة فوقه.
يترك العجين ليتخمر ويتضاعف في الحجم ثم يخلط مع الزبدة والسكر كبير الخرز.
يشكل إلى كرات متساوية الحجم ويترك ليرتاح لمدة 15 دقيقة.
يسوى على شواية الوافل إلى أن يتوقف البخار عن التصاعد.
